Forfatter: Admin

Sådan får du den dejligste nytårsmenu til nytårsaften 

AdminSkriv en kommentar til Sådan får du den dejligste nytårsmenu til nytårsaften 
nytår: Unsplash

Mange oplever december som en særligt stressende og tidsrøvende måned. Der er mange ting at tage hensyn til, og selvom man gerne vil bruge sin tid sammen med familie, venner og andre man elsker, ender man tit med at bruge tiden på helt andre ting. Især køkkenet kan i dagene omkring jul og nytår stjæle meget af den dyrebare tid. Når der skal tilberedes nytårsmad og vaskes op efter forrige retter, bliver køkkenet hurtigt til en tidsrøver. 

Leder du efter et alternativ til den hjemmelavede nytårsmad? Det kan være at en nytårsmenu ud af huset i København fra Madfolk, giver dig den tid, du helst vil bruge i familie og venners nærvær. Mad ud af huset er omkring nytår en smart løsning til, hvordan du skaffer dig selv mere tid uden for køkkenet. Den færdiglavede mad skal blot hentes. Lige herefter er den klar til servering. 

Vælg mad ud af huset til nytår 

Når du vælger mad ud af huset, sikrer du dig selv og hele familien et lækker måltid mad i høj kvalitet. Nytårsmenuen laves af professionelle med stor erfaring inden for madbranchen. Udover en lækker og traditionel nytårsmenu, skaber mad ud af huset også masser af muligheder for at bruge tiden med familien frem for at bruge den i køkkenet. 

Sådan virker det 

Den 31. december skal nytårsmaden hentes i Herlev. Da udleveringen af mad foregår både effektivt og hutigt skal du som oftest ikke vente mere end et par minutter på, at den mad du har bestilt. Når du skal hente maden, skal du komme i tidsrummet mellem klokken 10 og 14. Efter udleveringen af den bestilte mad går turen hjemad. Maden er færdiglavet og kan derfor servers så snart du er tilbage. Det er selvfølgelig også muligt at vente med serveringen til senere på aftenen. Det kan dog være, at maden skal opvarmes inden aftensmaden, hvis du venter nogle timer. 

Gode tips til at erstatte de stivelsesrige ris

AdminSkriv en kommentar til Gode tips til at erstatte de stivelsesrige ris

Ris er en fast ingrediens i især asiatisk madlavning. Indiske og kinesiske retter indeholder som oftest ris, og de er derfor fast inventar i retter fra denne verdensdel. Men risene er faktisk ikke så sunde, som mange tror.

Ris indeholder meget stivelse, og vil du undgå for mange kulhydrater i din kost, så bør du kigge dig om efter alternativer til dine ris.

Når madpyramiden vender

Mange har måske oplevet at der er jævnlige forandringer i hvad der er sund kost og hvad man bør undgå. Madpyramiden er i din grad omskiftelig, og holder man sig ikke opdateret på området, så kan man sidde fast i forældede anbefalinger.

Tidligere var ris, pasta og brød nogle af de ting man fik anbefalet at spise dagligt. I dag er man mere bevidst om fødevarernes høje indhold af kulhydrater, og hvilken effekt et højt indtag af kulhydrater kan have på vægten.

Generelt gør det sig gældende at det er godt at spise varieret, grønt og regelmæssigt. Man bør undersøge hvad der er godt at spise dagligt, og hvilke mindre sunde fødevarer man skal spare på i sin hverdags-madlavning.

Selvom at noget smager godt eller det er ens signaturret, så er det ikke ensbetydende med at det er den bedste løsning for kroppen eller sindet.

Erstat ris med blomkål

Det kan være svært at forestille sig hvordan man kan erstatte risene i retter som boller eller kylling i karry, uden at man skal gå på kompromis med den originale smag. Men der findes faktisk grøntsager med et lavt indhold af kulhydrater som kan indtage risenes plads.

Man kan eksempelvis kaste sig ud i retter med blomkålsris. Blomkålens milde smag og faste tekstur kan nemlig erstatte risene i mange retter. Ved at rive og tilberede blomkålen kan man få et produkt der netop ligner ris.

Find opskriften på blomkålsris her, og udfordre dine gamle idéer om, hvad en risret kan være.

Grøntsagspasta er det nye sort

Pasta er en populær spise blandt unge såvel som gamle. Den velkendte ret spaghetti med kødsovs er noget vi får ind med modermælken, og den italienske ret er udbredt i det danske køkken.

Selvom pastaen smager godt, og den kan købes i alle afstøbninger, så er den faktisk ikke så sund som vi tidligere troede.

Også pasta var tidligere en af de fødevarer man anbefalede at spise dagligt. I dag har man et lidt andet syn på den hvedeholdige spise.

Pasta indeholder nemlig mange kulhydrater ligesom ris, og hvis man er tilhænger af de nyeste teorier indenfor sund kost, så bør man holde sit pastaindtag til et minimum. Men man behøver ikke at udelukke delikate retter som spaghetti bolognese, carbonara eller lasagne fra sin kost.

Ligesom med blomkålsrisene kan man erstatte hvededejen ud med et grønt alternativ. Det er nemlig både muligt at købe pasta- og spaghetti-formede produkter der er lavet på grøntsager, men man kan også selv lave pasta og spaghetti af f.eks. gulerødder og squash.

Ved at rive grøntsagerne på et mandolinjern får man netop den form og tekstur pasta har, så man knap nok kan mærke eller smage forskel, når dejen erstattes med grøntsagerne i en ret.