Ny Nordisk Hverdagsmad
På denne side finder du informationer, som henvender sig til folk der er interesseret i "Ny Nordisk Hverdagsmad".
Erstatningsprodukter
Herunder finder du her en inspirationsliste med foreslag til erstatningsprodukter, hvis ikke de oprindelig er at finde:
| Produkt |
Erstatning |
|
Purløg/Havesyre mm.
Mælkebøtteblade
Jernurt
Skvalderkål
Sødskærm
Asparges
Jordbær
Majroer
Majroer (frikasse)
Rabarber (crumble)
Rabarber (kompot)
Jordbær (m. is)
Jordbær/rabarber (grød)
Rabarber (m. marengs)
Hvide asparges
Rabarber (i ovn)
Vårmusseroner/svampe
Rejer
Kullerfilet
Hornfiskefilet
Kutterrejemad
Slethvar
Frisesalat & Hjertesalat |
Andre krydderurter
Salat/svoykål
Mynte
Savoykål
Dild
Skorzonerødder *
Andet frugt/tørrede bær/grød af frostbær
kålrabi/knoldselleri/pastinak
Gulbeder/Pastinak/Knoldselleri...
Solbær (frost)/æbler/andre bær
Div. bær
Grød af div. bær
Grød af div. bær
Æbler+bær fx solbær
Kordskokker (skrællet og kogt)
Div. bær
Øko svampe
Giver problemer pga. vejret!
Torskefilet
Rødspætte
Kan erstat evt. med æggemad
Lyssej
Anden Nordisk/Øko salat |
* De skal ikke skrældes men blot skrubbes.
Sanne Kellebjerg Poulsen, - siden er sidst opdateret d.9. september 2011