Opskrifter på Ny Nordisk Hverdagsmad

Sommer uge 1

	Forret	Hovedret	Dessert
Man	Ærtemos med hasselnødder	Grydestegt kylling med spidskålsalat og nye kartofler
Tirs		Salat med kylling og ærter	Kærnemælks-rand m. hyldeblomst og hindbær
Ons		Cremet perlebyg med muslinger	Jordbær med is
Tors	Rødbeder med laks og hytteost	Grønærtesuppe med mynte og spidskålsalat
Fre		Grillpølser med lun kartofffelsalat	Kærnemælks-koldskål med blåbær og kammerjunkere
Lør	Blomkålssuppe med krydderurtesalat	Havørred med agurk og rygeost	Rødgrød med mælk
Søn	Agurk med dild og rygeostdip	Svinekotelet med gulerødder og havtorn

	Forret	Hovedret	Dessert
Man		Strandkrabbesuppe med sejfilet og kartofler	Jordbær med mælk og sukker
Tirs		Sur-sød lammefrikasse med beder og nye løg	Reine Claude blommer el. jordbær
Ons	Nye gulerødder med estragondip	Fiskefrikadeller med fennikesalat og remoulade
Tors		Fiskefrikadeller med "remo" Salat med ærter og mormor dressing Kartoffelmad med løvstikkemayo	Stikkelsbær eller blommegrød
Fre	Jumfuhummer med kryderurtedressing	Frikadeller med ristede svampe og bønner
Lør	Sukkermajs med tykmælkdip	Braiseret griseskank med hvedekerner og ærtemos	Stikkelsbær eller blommetrifili
Søn	Røget laks med radiser og rygeost	Fuldkornstærte med broccoli og nye løg

	Forret	Hovedret	Dessert
Man		Krebinetter med nye grøntsager i peberrodscreme	Kirsebær
Tirs		Hønsekødssuppe med hestebønner og perlespelt	Solbærcrumble-kage
Ons	Grønne ærter	Hornfisk med kantareller og nye kartofler
Tors		Grillspyd med kartoffelsalat	Jordbærkoldskål med kammerjunkere
Fre	Salat med syltet hornfisk	Pakker med kuller og grøntsager
Lør	Grillet eller kogt majs	Stegt eller grillet lammeculotte med bygkornsalat	Hindbær med bagt marengs
Søn	Salat med varmrøget fisk	Æggekage med ristede svampe