Det sociale og kulturelle

Dette understudie har til formål at undersøge de madrelaterede erfaringer, som deltagerne i SHOPUS har haft med de to kosttyper; Ny Nordisk Hverdagsmad og Gennemsnitlig dansk mad. Forskerne vil identificere eventuelle problemer, barrierer og fordele ved de to kosttyper med særlig fokus på indkøb, madlavning og spisning, måltidsstruktur og kostsammensætning.

 

Det er et velkendt fænomen, at studier med nye kosttyper ofte fører til stort frafald af deltagere, fordi den nye kost er afvigende fra den velkendte og traditionelle kost. Det er derfor essentielt, at undersøge, hvorledes deltagerne oplever Ny Nordisk Hverdagsmad samt Gennemsnitlig dansk mad.