Jan Krag og Claus Meyers præsentation d. 16. juni 2009

Jan Krag Jacobsen og Claus Meyer fortæller om visionen fra det nordiske køkken - at forene velsmag med moderne viden om sundhed på OPUS-konferencen d. 16. juni 2009.

 

Jan Krag Jacobsen er lektor ved RUC og præsident for Det Danske Gastronomiske Akademi. Claus Meyer er gastronomisk iværksætter og grundlægger af Meyers Madhus.

 

Hent Jan Krag og Claus Meyers powerpoint-præsentation fra konferencen (i pdf).