Udvalgt omtale af OPUS (nyeste øverst)

14. november 2001

DR P1

Nordisk Mad letter trykket på vægten - Thomas Meinert Larsen om butiksprojektet

 

2. november 2011

Bloomberg Businessweek

Danish Foods Behind Noma Success Cause Weight Loss, Study Finds 

 

 

28. oktober 2011

Tv2 Nyhederne

Ny Nordisk Hverdagsmad kan føre til vægttab

 

 

20. oktober 

DR's Aftenshowet

OPUS Skolemadsprojektet i Aftenshowet

 

 

Maj 2010

Erhvervsbladet Frugt & Grønt, nr. 5

Ny Nordisk Hverdagsmad skal sænke vores taljemål

 

 

26. marts 2010

Dagens Medicin

Børn og unge bliver fede af mangel på søvn 

 

 

2. februar 2010

videnskab.dk

Det Ny Nordiske Køkken gør os til sunde danskere

 

 

1. februar 2010

Krop og Fysik

Ny Nordisk Kost skal gøre os slanke og sunde

 

 

22. januar 2010

Word of Mouth Blog - guardian.co.uk

The Nordic Diet

 

 

21. januar 2010
mailonsunday.co.uk
Axe the fat with the Viking diet

 

 

15. januar 2010

Weekendavisen 

Kødfaktor: Proteinpalaver i Veganerville

 

 

23. december 2009
Weekendavisen
Lyst og nød (artiklen kan findes på infomedia.dk)

 

 

06. oktober 2009
Ugebrevet mandag morgen
Noma: A taste for changing the world (kræver abonnement)

 

 

15. september 2009

Kronik i Information

v/ lektor Per Møller og professor Wender Bredie, Institut for Fødevarevidenskab, Sensorisk Videnskab

Mindre fokus på sund mad - mere på viden

 

 

24. august 2009

Kronik i Information

v/ Lektor Henrik Saxe, Fødevareøkonomisk Institut

Miljøet lider under vores valg af mad

 

 

23. august 2009
Politiken
Kold rapsolie er blevet hot

 

 

13. august 2009
Børsen
Grønt og mindre kød er vejen frem (kræver abonnement)

 

 

30. juli 2009
Samvirke
Bliv klog på din frikadelle

 

 

27. juni 2009

Videnskabens verden, P1, Danmarks Radio

Ny dansk madtradition

 

 

19. juni 2009

fpn.dk 

Topkokke i krig mod fedme og papmad

 

 

18. juni 2009

Børsen Fødevaresundhed 

Artikelserie fra OPUS-Konferencen den 16. juni 2009. 

Velsmag er fedmeepidemiens våben

Vi skal stole på moder natur

Beviser skal presse politikere

 

Artiklerne på pdf

Vi skal stole på moder natur (incl. Beviser skal presse politikere)

Velsmag er fedmeepidemiens våben