Fra råvarer til laboratorium - 02.02.2012

Danskerne ved godt hvad de bør spise, men alligevel gør de det ikke. I OPUS forsøger forskerne derfor at forene det sunde med noget man har lyst til at spise. 

I januar viste Danskernes Akademi på DR2 en forelæsning af Charlotte Mithril fra OPUS. Charlotte Mithril fortalte om udviklingen af Ny Nordisk Hverdagsmad, der har fokus på ikke bare sundhed, men også velsmag.

 

”Det er ikke nok, at vi ved hvordan vi skal spise sundt, det bliver nødt til også at smage super dejligt”, fortæller ph.d.-studerende Charlotte Mithril i forelæsningen.

 

Se forelæsningen på dr.dk