Nyheder
Danske børn spiser for meget mættet fedt, tilsat sukker og salt, mens deres indtag af frugt, grønt, fisk og fuldkorn er for lavt. Med Ny Nordisk...
Danskerne ved godt hvad de bør spise, men alligevel gør de det ikke. I OPUS forsøger forskerne derfor at forene det sunde med noget man har lyst...
Kogebogen Ny Nordisk Hverdagsmad, som OPUS har lavet i samarbejde med FDB, er blevet kåret som bedste skandinaviske kogebog i Danmark af...
Ny kogebog viser dig, hvordan du bruger havtorn og skvalderkål i din mad. Kogebogen udgives af FDB i samarbejde med OPUS og Meyers Madhus.
Ny...
Foto: Signe Rosendal Rasmussen
Midtvejsresultaterne fra OPUS Butiksprojektet viser, at de deltagere, som spiste Ny Nordisk...
OPUS holdt seminar om SHOPUS Butiksprojektet og perspektiverne for Ny Nordisk Hverdagsmad for 80 sponsorer, erhvervspartnere og...
Alle fotos i artiklen: Lizette Kabré
3. og 4. klasserne på ni danske skoler får i de kommende måneder besøg af OPUS lastbilen som en del...
Mandag den 22. august kl. 19.00 kan du og hele familien få en Ny Nordisk Madoplevelse på LIFE - Det Biovidenskabelige Fakultet.
Under åben...
Foto: Anne-Li Engstrøm
De første tre skoler er nu fundet til det store Skolemadsprojekt under OPUS. 3. og 4. klasse på Hedegårdsskolen,...
Fredag den 4. marts mødes 150 gymnasieelever fra hele landet med en række ernæringsforskere og sundhedsminister Bertel Haarder. Formålet er at...
Screendump fra Danskernes Akademi
Vil du holde den slanke linje, skal du ikke spille for meget på din Playstation og til gengæld skal du...
Rodfrugter, bælgfrugter, kål. Det er ifølge forskere fra projektet OPUS blot nogle af de råvarer, der skal på de danske borde fremover.
I en ny...
Torsdag d. 26. august inviterer OPUS dig til en aften i Café Væksthuset på Frederiksberg Campus. Her introducerer vi til arbejdet med at...
Idégryden er et nyt website, der henvender sig til sundheds- og madfolk, der vil være med til at udforme det nordiske køkken. Sitet lanceres som...
Forelæsning ved Professor Emeritus Donald Layman
Fredag den 21. maj 2010 kl. 13-14 holder Professor Emeritus Donald Layman, Department of Food...
Skovens urter og kåljuice på Forskningens Døgn
Cirka 300 skolelever producerede deres egen kåljuice og et stort antal smagte for første gang...
Danske forskere har sat sig for at undersøge, om der er en sammenhæng mellem den øgede overvægt og danskernes manglende søvn.
Af Ann Sophia...
Stillesiddende arbejde forbrænder ikke meget energi og samtidig viser undersøgelser, at energiindtaget efter stillesiddende aktiviteter stiger....
Med den øgede velstand og den moderne fødevareindustri er forbrugernes valg af levnedsmidler blevet næsten ubegrænsede. Der er heller ikke længere...
Hvorfor er det tilsyneladende så svært at spise rigtigt og godt? Antallet af overvægtige er stigende, samtidig med at underernæring/fejlernæring...
Kostvalget er et hidtil overset instrument i miljøbeskyttelse og af stor betydning for en bæredygtig fremtid. Grønne afgifter på bil og bolig –...
Torsdag den 3. september afholdes symposiet "Miljøeffekter af fødevarer og kostvalg: Øget proteinindhold i kosten og bæredygtighed". På symposiet...
OPUS inviterer til New Nordic Diet konference: Kan fedme bekæmpes med velsmag som våben?- vejen mod en sund, velsmagende og bæredygtig madkultur...
Epidemien af livsstilssygdomme hærger især blandt samfundets dårligst stillede borgere. Er det næstekærlighed at lade dem ryge og spise sig...
Ny rapport understreger, at et sundt og nærende morgenmåltid er vigtigt for koncentrationen - og dermed læringen - i skolen.
Af Signe Rosendal...
Se professor og centerdirektør Arne Astrup fortælle om OPUS sammen med Claus Meyer i Brunch på TV2 Lorry.
Danske forskere skal takket være en uddeling på 100 mio kr. fra Nordea-fonden stå bag verdens største forskningsprojekt af sin art...