Konference: Fedme bekæmpes med velsmag? / Slankebakterier / Mere smag til fedtfattige oste

	Konference: Kan fedme bekæmpes med velsmag som våben? D. 16. juni 2009 afholdes en konference om New Nordic Diet. Her præsenteres en række bud på, hvordan vores spisekultur og det nordiske køkken kan forene velsmag med moderne viden om sundhed og velvære. Læs mere om konferencen og se, hvordan du tilmelder dig på foodoflife.dk/Opus NB: Der er et begrænset antal pladser
	Bakterier kan måske holde dig slank Et nyt lovende forskningsprojekt tyder på, at visse mælkesyrebakterier slanker.
	Fedtfattige oste med mere smag på vej Nyt forskningsprojekt har fundet en række nye egenskaber ved mælkesyrebakterien Lactobacillus helveticus, som gør det muligt at specialdesigne nye smagsoplevelser til fedtfattige danske oste.
	Arne Astrup stopper som præsident for verdens fedmeforskere Arne Astrup stopper som præsident for verdens fedmeforskere for at koncentrere sig om nye forskningsprojekter. Samtidig modtager han international kommunikationspris for sin formidling af fedmeforskning.
	Flere nyheder Tilmeld/afmeld nyhedsbrevet

9. juni 2009

Artikler om sundhed, fødevarer og ernæring

Leksikon

Hvad afgør viskositeten i yoghurt?

Er mugne madvarer sundhedsskadelige?

Hvad er de sundeste proteinkilder?

Dette nyhedsbrev sendes af Food of LIFE, dit sted til sikker viden om sundhed, fødevarer og ernæring. Kontakt os på , hvis du har spørgsmål eller kommentarer.

Artiklerne i dette nyhedsbrev er beskyttet af dansk lov om ophavsret. Hel eller delvis kopiering, anden gengivelse eller videreanvendelse af materialet må kun ske efter aftale med foodoflife.dk.