At være eller ikke være ... mæt! / Chokolade-fokus / Er sur mælk sundhedsskadelig?
Food of LIFE Nyhedsbrev, 4. december 2008
At være eller ikke være ..... mæt!
I mange år har det i ernæringskredse været god tone at holde fast i, at en slankekur eller kostomlægning med henblik på vægttab kun kan gennemføres, hvis man altid er mæt.
PAT optimerer pektinproduktionen
Produktionen af pektin kan forbedres ved anvendelse af Proces Analytisk Teknologi - PAT
Chokolade-fokus
Som forberedelse til den søde juletid, har vi samlet nogle artikler om manges favoritslik - chokolade.
Forklædt som slik
Chokolade. Egentlig er det en form for grøntsag, og nok feder den, men stearinsyren i den mørke chokolade gør fordøjelsen til en langvarig affære, der udsætter sulten. Og så giver chokolade fastere former!
Mørk eller lys chokolade?
Nogle er mest til det mørke og andre mest til det lyse. Vi ved allerede, at det er den mørke chokolade, der har flest sundhedsfremmende egenskaber, men vi har hidtil ikke vidst, hvilken type der mætter bedst.
Er chokolade sundt?
Det er helt korrekt, at chokolade er sundt. Eller rettere, at mørk chokolade er sundt.
Bliv klogere på fødevarer, sundhed og ernæring - kig forbi vores Leksikon
- Hvad sker der med fødevarernes indhold af proteiner, når maden laves i mikroovn?
- Er fedmeepidemien ved at stoppe?
- Er mælk sundhedsskadelig, når den er blevet sur eller er det kun smagen, der er dårlig?
Find desuden Food of LIFE på Facebook og Youtube