Det Biovidenskabelige Fakultet - Københavns UniversitetKøbenhavns UniversitetFood of LIFE

Rugbrød, tang og chokolade som ny snackbar / Økologisk grønt og sundheden / Krav til fritureolier

Nyheder fra Food of LIFE
A Nordic Bite

Rugbrød, tang og chokolade giver en "Nordic Bite"
En gruppe danske studerende har udviklet en ny type nordisk snack bestående af tørret rugbrød med tang, overtrukket med chokolade.

Dansk-Californisk konsortium skal samarbejde om at udvikle sundere fødevarer  Økologisk grønt ikke rigere på sundhedsfremmende stoffer
Nye forskningsresultater viser, at økologiske grønsager ikke vinder over de konventionelle i kapløbet om højest indhold af sundhedsfremmende stoffer.
Manglende søvn kan føre til overvægt  Pas på konsolspil og få søvn nok
Vil du holde den slanke linje, skal du ikke spille for meget på din Playstation og til gengæld skal du sørge for at få søvn nok, fortæller forsker fra LIFE – Det Biovidenskabelige Fakultet. 
Friture

Krav til fritureolier giver større fødevaresikkerhed
Krav til fedtsyresammensætningen i fritureolier vil mindske dannelsen af potentielt skadelige reaktionsprodukter.

28. oktober 2010

 

 

 

 

 

 

Artikler om sundhed, fødevarer og ernæring

 

Leksikon

 

Feder friskpresset æblesaft? Og sker der noget med næringsindholdet hvis det koges?

 

Hvad er phytin? Og er det skadeligt?

 

Hvad er den omvendte kostpyramide?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dette nyhedsbrev sendes af Food of LIFE, dit sted til sikker viden om sundhed, fødevarer og ernæring. Kontakt os på , hvis du har spørgsmål eller kommentarer.

 

Artiklerne i dette nyhedsbrev er beskyttet af dansk lov om ophavsret. Hel eller delvis kopiering, anden gengivelse eller videreanvendelse af materialet må kun ske efter aftale med foodoflife.dk.

 

Se flere nyheder fra Det Biovidenskabelige Fakultet
This website is hosted by The Faculty of Life Sciences, University of Copenhagen