 |
Uklarhed om mættet fedt og hjerte-kar-sygdomme
Verdens førende forskere er enige om, at mættet fedts rolle i hjerte-kar-sygdomme ikke er defineret godt nok, og at det er nødvendigt med flere forskningsundersøgelser for at forstå forholdet til fulde. |
 |
Tiltrækkende forskermiljø
De kalder det "Magnetic Island", og det skal tages helt bogstaveligt. Inden du nærmer dig de store, hvide silo-lignende magneter inde i den anonymt udseende bygning, må du efterlade armbåndsur, briller og andre metalgenstande i en bakke, som om der var tale om et security-check i lufthavnen.
(del af tema om fødevarevidenskab) |
 |
Ørkenens bønner
Afrikas jord gemmer på mange hemmeligheder. Én af dem er genstand for et spændende forskningsprojekt på Institut for Fødevarevidenskab. San-folket i Kalahariørkenen har i århundreder kendt maramabønnens unikke egenskaber, og nu kan de komme resten af verden til gode.
(del af tema om fødevarevidenskab) |
 |
Mælkevejen på Frederiksberg
Midt i hovedstaden ligger Københavns eneste fuldt funktionsdygtige mejeri, befolket af studerende og forskere i gummistøvler og hvide kitler. Her er langt til den nærmeste græssende malkeko, men ikke desto mindre er det her, næste generation af eksperter i mælkeprodukter uddannes.
(del af tema om fødevarevidenskab) |
 |
Kom sovende til den slanke linje
LIFE-Klumme: Vi har nok overset vigtigheden af god søvn, når vi spekulerer over, at så mange danskere er blevet overvægtige de sidste 50 år, mener Arne Astrup.
|
|
|
|
|
|
16. juni 2011
Ny blog
Maj-Britt Schmidt Andersen er ph.d.-studerende på LIFE - Det Biovidenskabelige Fakultet, hvor hun er tilknyttet forskningsprojektet OPUS. Følg med i hendes blog om livet som forskerlærling.
Læs Maj-Britts indlæg: Min stressende urinforskning endte som vinder
|
|
 Dette nyhedsbrev sendes af Food of LIFE, dit sted til sikker viden om sundhed, fødevarer og ernæring. Kontakt os på , hvis du har spørgsmål eller kommentarer.
Artiklerne i dette nyhedsbrev er beskyttet af dansk lov om ophavsret. Hel eller delvis kopiering, anden gengivelse eller videreanvendelse af materialet må kun ske efter aftale med foodoflife.dk.
|