 |
Børn kan lide det, de har "smagt" i maven
Børn af kvinder, der spiser varieret under amningen, lærer lettere at spise alsidigt og komme igennem den kræsne periode. |
 |
Kalk i maden slanker
Danske forsøg har tidligere vist, at kalk i mad modvirker, at fedt bliver optaget i kroppen. Nu har danske forskere sammenlignet 13 internationale forskningsprojekter om kalk i maden, og disse understøtter de danske resultater om mælkeprodukters slankende effekt. |
| |
Ny klumme fra Food of LIFE
Food of LIFE har lanceret en ny klumme, LIFE-Klummen, hvor du blandt andet bliver præsenteret for råd og tips fra vores forskere, ligesom du kan få et indblik i forskernes viden og ekspertise. |
 |
LIFE-Klumme: Solen ændrer øllens smag
Den velkendte smag af en kold øl på en varm sommerdag, kan efter et møde med solen ændre sig. |
 |
LIFE-Klumme: Gode råd hvis du skal flyve langt
Sommeren betyder ferie og for nogle lange rejser med fly, hvilket i nogle tilfælde kan være forbundet med en helbredsrisiko. Læs, hvordan du kan forebygge i luften. |
|
Nyheder fra OPUS D. 15. og 16. juni blev OPUS-projektet for alvor skudt i gang. Forskere, forfattere, eksperter fra flere områder, lærere og mange andre interesserede deltog i et symposium og en konference, der markerede starten på WP1, Udvikling af "The New Nordic Diet". Se præsentationer og videoer fra dagen:
15. juni: Hvordan kan vi knække børns fedmekurve med et sundt, velsmagende, nordisk hverdagsmåltid?
16. juni: Kan fedme bekæmpes med velsmag som våben? |
|
|
|
|
16. juli 2009 Kursus: Påvirker vores madkultur klimaet?
Det vi spiser, den måde vi spiser på, og med hvem vi spiser, er alt sammen en del af vores madkultur. Hvad der spises rundt om i verden er i høj grad afhængigt af, hvad der kan dyrkes i det lokale klima; men der er stor forskel på, hvilke ressourcer, der anvendes til fremstilling af mad i forskellige lande. Gennem vores valg af mad kan vi være med til at påvirke miljøet i en positiv retning.
Institut for Fødevarevidenskab indbyder i år med kurset Mad og Samfund interessede til at blive klogere på verdens madkulturer fra Grønland til
Sydamerika over Afrika og New Zealand i en søgen efter global viden om, hvorfor vi spiser, som vi gør, hvordan madkulturer påvirkes af klima, kultur og vilkår, og hvilke konsekvenser vores valg har på klimaet. Læs mere om kurset |
 Dette nyhedsbrev sendes af Food of LIFE, dit sted til sikker viden om sundhed, fødevarer og ernæring. Kontakt os på , hvis du har spørgsmål eller kommentarer. Artiklerne i dette nyhedsbrev er beskyttet af dansk lov om ophavsret. Hel eller delvis kopiering, anden gengivelse eller videreanvendelse af materialet må kun ske efter aftale med foodoflife.dk.
|