|
Food of LIFEs julekalender er nu nået til låge 15
Alle hverdage tager vi dig med på en tur i fødevarernes, sundhedens og ernæringens juleland. |
 |
9. december: Ny Nordisk Julemad - Rillette og Nødder
Fredagens juleopskrifter bød på svinekæber, kogt helt møre til en lækker rillette, og lidt lækkert til ostebordet - søde nødder.
Opskrifterne er udviklet af studerende Mia Kristensen, partner i CPH Good Food |
 |
12. december: Chokolade i julen
Juletiden kører i højeste gear, og det betyder blandt andet, at vi omgives af søde fristelser, der lokker os til overspisning. Føler du trang til at give efter for den søde tand, så gør det med stil.
|
 |
13. december: Pas på bakterier i julebuffeten
Julen byder på julefrokoster og hyggelige arrangementer med familie, venner og kolleger. Og til en del af disse hyggestunder støder du sikkert på en julebuffet med alt hvad hjertet kan begære af julemad - men buffeten kan byde på andet end god mad.
|
 |
14. december: Seks gode råd til en slankere jul
Det er muligt, at du glæder dig til brun sovs og andefedt, men gør din mave også det? Er det en del af dit juleritual at ligge halvt bevidstløs på sofaen med opknappede bukser og mavepine juleaften? Hvis du har lyst til at prøve en lidt lettere jul, har vi her nogle tips.
|
 |
15. december: Ged i karry, kyllingevinger fra KFC og godt modnet julekage
Flæskesteg, sild og æbleskiver hører til de klassiske danske juleretter, mens de i England spiser Mince pie, på Jamaica spiser ged i karry og i Litauen serverer gulerødder til deres sild.
|
|
 |
Mindre risiko for overvægt hos ammede børn
Ny forskning viser, at børn, der bliver ammet, har et andet vækstmønster end børn, der ikke bliver ammet. Amningen sænker niveauet af vækstfaktorene IGF-I og insulin i blodet, så børnene vokser lidt langsommere, og samtidig har lavere risiko for at blive overvægtig.
|
 |
Ny Nordisk Hverdagsmad er Skandinaviens bedste kogebog
Kogebogen Ny Nordisk Hverdagsmad, som OPUS har lavet i samarbejde med FDB, er blevet kåret som bedste skandinaviske kogebog i Danmark af Gourmand World Cookbooks Award.
|
|
|
|
|
|
15. december 2011
OPUS i medierne
Charlotte Mithril fra OPUS var i Den2Radio og fortælle om projeket og den nye kogebog.
Lyt til indslaget her
|
|
 Dette nyhedsbrev sendes af Food of LIFE, dit sted til sikker viden om sundhed, fødevarer og ernæring. Kontakt os på , hvis du har spørgsmål eller kommentarer.
Artiklerne i dette nyhedsbrev er beskyttet af dansk lov om ophavsret. Hel eller delvis kopiering, anden gengivelse eller videreanvendelse af materialet må kun ske efter aftale med foodoflife.dk.
|