Ny forskning: Protein holder vægten nede / Nye kostråd får hård kritik / Spis rigtigt, når du skal løbe langt
Food of LIFE Nyhedsbrev, 14. maj 2008
Protein holder vægten nede
De første resultater fra Diogenes-projektet blev præsenteret ved ECO 2008 i dag. Har du tabt dig, kan det betale sig efterfølgende at spise en proteinrig kost.
Se også en video fra projektet
Fødevareeksperter advarer mod kostråd
Nye kostråd får hård kritik med på vejen af Sundhedsstyrelsen, Fødevarestyrelsen og flere fødevareeksperter.
Spis rigtigt, når du træner
Det kræver træning at komme godt igennem en længere løbetur, men kosten spiller også en vigtig rolle. Få gode råd til, hvad du skal spise før, under og efter et løb.
Den omvendte kostpyramide
Stort forskningsprojekt, der kigger nærmere på den omvendte kostpyramide, er netop afsluttet. De første resultater viser, at monoumættet fedt og fuldkorn er gode mod type 2 sukkersyge.
Bær er i toppen af sundhedskæden
Blå brombær, grønne stikkelsbær og røde tranebær - naturens spisekammer bugner af farvestrålende delikatesser. De små saftige bær kan dog meget andet end at være en fryd for øjet.
Verdens bedste kok kommer til Danmark
Heston Blumenthal gæster Danmark og Det Biovidenskabelige Fakultet d. 22. maj. Nogle heldige få får mulighed for at høre mesterkokken fortælle.
Bioemballage
Ost pakket i emballage produceret af valle eller kartofler pakket i plast, der indeholder stivelse. I fremtiden vil vi ikke kun se vores fødevarer pakket i plast produceret ud fra olie.
Fuldkorn giver maden et sundhedsløft
Fuldkorn, som vi finder dem i havregryn, groft rugbrød og fuldkornspasta, hører til de sundeste madvarer overhovedet.
Bliv klogere på fødevarer, sundhed og ernæring - kig forbi vores Leksikon
- Hvad skal man bruge fedtsyrer til?
- Hvornår skal mad kasseres?
- Hænger søvn og sult sammen?
To vindere er fundet
Vi har haft to konkurrencer i forbindelse med nyhedsbrevet. Den første vinder af et gavekort på 500 kr. til Mad & Vin blev Hanne Ullitz, mens Lisbeth Weber løb med en kurv indeholdende madvarer for 500 kr. og to billetter til Heston Blumenthal. Begge vindere har fået direkte besked.