Nogle af konklusionerne fra rapporten

Morgenmad

Undladelse af morgenmad forekommer hyppigere hos børn, der også generelt får en usund kost. Undersøgelserne tyder på, at det specielt hos de yngste børn har en negativ effekt på de kognitive funktioner at undlade at spise morgenmad. Det samme gælder, hvis morgenmaden har haft et lavt energiindhold eller et højt indhold af hurtigt omsættelige kulhydrater.

 

Undersøgelser, der involverer de ældre skolebørn, har ikke vist samme konsistens i resultaterne, så det kan være svært at konkludere på morgenmadens betydning for de ældre skolebørn.

 

Mellemmåltider

Det tyder på, at børn har bedre koncentration og hukommelse efter et mellemmåltid.

 

Sukker

Ud fra de gennemgåede studier er der ikke videnskabeligt belæg for, at børn ændrer adfærd i hyperaktiv retning efter at have indtaget større mængder sukker.

 

Tilsætningsstoffer

Konserveringsmidlet natriumbenzoat sammen med specifikke farvestoffer kan tilsyneladende føre til en øget hyperaktiv adfærd hos børn.

 

Koffein

Hvis børn indtager for meget koffein, kan det medføre uro og irritabilitet. Det anbefales, at børn og unge ikke indtager mere end 2,5 mg koffein pr. kg kropsvægt.

 

Mikronæringsstoffer

Der kan muligvis være en gevinst for børn, der får en usund kost (med utilstrækkeligt indhold mikronæringsstoffer) ved at få tilskud af mikronæringsstoffer.

 

Overvægt

Overvægtige børn klarer sig dårligere fagligt i skolen, viser flere studier. Det samme gør sig gældende hvis børnene skal løse kognitive test. Det kan dog ikke ud fra litteraturen afgøres, om der er en årsagssammenhæng og om kosten spiller en rolle.

 

Tilbage til Fuld mave fra morgenstunden øger børns læring

 

Kilde: "Kostens betydning for læring og adfærd hos børn"

 

(Publiceret på foodoflife.dk)