"Fedt, fup og flæskesteg" gør dig klogere på danskernes madvaner - 11.01.2012

^{Foto: Skærmdump fra "Fedt, fup og flæskesteg"}

I programserien ”Fedt, fup og flæskesteg”, som er blevet sendt på DR2 har flere forskere bidraget til forståelsen af nutidens fødevarer.

DR2 har denne vinter sendt programmerne ”Fedt, fup og flæskesteg”. I det prøver journalisten Thomas Breinholt at overbevise chaufføren Kurt om at lytte til eksperterne og begynde at spise sundt.

 

I programserien, som ser på danskernes forbrug og produktionen af fødevarer, medvirker flere forskere fra Det Natur- og Biovidenskabelige Fakultet, Københavns Universitet.

 

Professor Arne Astrup fortæller blandt andet om, hvordan nyere forskningsresultater viser, at mættet fedt ikke er så skadeligt, som man engang troede. Han nævner også de nye resultater om mælkefedt i chokolade, som du kan læse mere om i artiklen "Mælkefedt gør chokolade fedende".

 

Flere andre forskere medvirker også i programmet, hvor de blandt andet fortæller om at danskerne stadig mangler omega-3 fedtsyrer og undersøger Kurts kropssammensætning.

 

I afsnit 8 får professor Arne Astrup desuden sin debut som skuespiller i rollen som pølsemand.

 

Programserien består af 8 afsnit, som blander forskning med satire og afdækkende journalistik. Programmerne kan stadig ses på DR’s hjemmeside.