Resultater fra Masseeksperimentet

Masseeksperimentet er slut, de sidste resultater blev indtastet i oktober, og nu har forskerne haft tid til at gennemarbejde de mange indrapporteringer.

Der er kommet mange spændende resultater ud af forsøget. Fx så har piger en bedre smagssans end drenge, hver tredje elev foretrækker læskedrik, der ikke er sød, og børn og unge elsker fisk og synes ikke, de er kræsne.

 

Undersøgelsen er verdens største der har set nærmere på børns og unges evne til at smage og hvad de godt kan lide. Den er gennemført af Dansk Naturvidenskabsformidling, fødevareforskere fra LIFE – Det Biovidenskabelige Fakultet ved Københavns Universitet og 8900 danske skoleelever.

Både elever og lærere har taget opgaven alvorligt: "Det mest overraskende er næsten, at resultaterne er blevet så klare og har så høj kvalitet", fortæller cand.techn. al. Bodil Allesen-Holm, der er videnskabelig tovholder på projektet og leder Sensorisk Laboratorium på Institut for Fødevarevidenskab på LIFE.

 

"Tendenserne er meget tydelige i alle besvarelserne fra de mange skoler og gymnasier, og det skyldes, at elever og lærere har været grundige og præcise".

 

Læs mere om rapporten og resultaterne