Sammenlignet med fedt og kulhydrat har protein to vigtige egenskaber, som er værdifulde, når du skal tabe dig. Spiser du for eksempel 100 kcal fra protein (et stykke magert kød), så bliver du meget mere mæt, end hvis du havde spist 100 kcal fra kulhydrat eller fedtrige spiser.
Når man bliver godt mæt, så mister man lysten til at spise for meget, og man nedsætter helt automatisk sin kalorieindtagelse.
Læs mere om protein:
Protein holder vægten nede
Bliv mæt med fibre og mere protein
Protein slanker - men hvor meget og hvornår?
Så protein mætter bedre og øger forbrændingen og bidrager tilsammen til, at du opnår et nemmere og hurtigere vægttab.
Proteinrige spiser er al slags kød. Men også mejeriprodukter er meget proteinrige.
Mejeriprodukterne har imidlertid også en anden vigtig egenskab, som proteinkuren udnytter.
Kalken (kalcium) i mejeriprodukterne binder noget af fedtet fra maden, du spiser, nede i din tarm. Kalk og fedt bindes nede i din mave sammen til en uopløselig masse, som fordøjelsesenzymer ikke kan angribe og nedbryde.
Så resultatet er, at fedtet passerer ufordøjet igennem mave-tarmkanalen og lige ud i toilettet. Det er ikke så voldsomt, at man lægger mærke til det, måske ekstra 4-6 gram fedt om dagen.
Men det er nok til sammen med proteinens virkning på mæthed og forbrænding at gøre den til en effektiv metode til at sikre, at så få kalorier som muligt ender på dine sideben.
En ny Proteinkur
Der er blevet udviklet en ny Proteinkur med flere opskrifter og mere information.
Hent Den Nye Proteinkur
Du skal også have flere af de magre mejeriprodukter, de er også proteinrige og indeholder kalcium, der binder noget af fedtet. De magre mejeriprodukter er først og fremmest skummetmælk, minimælk, kærnemælk, fedtfattige yogurter og andre surmælksprodukter, men også mager ost og forskellige mejeriprodukter, der er gode at bruge i madlavningen.
Der er også lækre proteinrige fødevarer fra planteriget, såsom linser og bønner, der er superlækre i forskellige retter.
Download Proteinkuren med opskrifter
Proteinkuren er videnskabelig dokumenteret på Institut for Human Ernæring, Det Biovidenskabelige Fakultet, Københavns Universitet.
Professor Arne Astrup, LIFE - Det Biovidenskabelige Fakultet ved Københavns Universitet
(Publiceret på foodofLIFE.dk, kuren er også publiceret på udeoghjemme.dk)