Kalks slankeeffekt
Kan kalk slanke?
Amerikanske forskere har fundet ud af at forsøgsdyr, der spiser foder med et højt kalkindhold stille og roligt taber sig, og at vægttabet ikke skyldes svindende muskler men at fedtdepoterne bliver mindre.
Også i befolkningsundersøgelser har man fundet, at personer, der får meget kalk fra kosten, er slankere end personer, der ligger lavt i kalkindtagelse.
Måske er det protein, der slanker
Men man ved ikke, om det er kalken, eller andre bestanddele af en kalkrig kost, for eksempel protein, som slanker.
De amerikanske forskere mener, at kalken virker på fedtcellernes stofskifte, så forbrændingen øges, men dette er endnu ikke undersøgt hos mennesker.
Professor Arne Astrup, LIFE - Det Biovidenskabelige Fakultet ved Københavns Universitet
(Publiceret på foodofLIFE.dk og i Helse)
Food of LIFE, - siden er sidst opdateret d.18. august 2009