Fuldkornsbrød og hvidt brød

Fuldkorn, som vi finder dem i havregryn, groft rugbrød og fuldkornspasta, hører til de sundeste madvarer overhovedet. Talrige undersøgelser viser, at en kost rig på fuldkorn har afgørende indflydelse på din krops trivsel, både her og nu, og på længere sigt.

 

Det er specielt det høje indhold af kostfibre, der gør fuldkornsprodukter til en sund spise.

 

Kostfibre:

• Er Godt for fordøjelsen
• Fremmer mætheden og får den til at vare længere
• Kan beskytte mod flere former for kræft og pleje kredsløbet

Ifølge de Nordiske Næringsanbefalinger bør voksne spise 25-35 gram kostfibre dagligt.

 

Ernæringskonsulent Martin Kreutzer, LIFE - Det Biovidenskabelige Fakultet ved Københavns Universitet

 

(Publiceret på foodofLIFE.dk)

---