Basalstofskifte

Basalstofskiftet er defineret som det energiforbrug, der er, når et menneske er totalt afslappet både fysisk og psykisk, har fastet i 12-18 timer og befinder sig ved en behagelig temperatur.

 

Det anslås, at hjerne, muskler og lever bidrager med hver 20 % til basalstofskiftet, nyrer, hjerte og fedtvæv i alt bidrager med yderligere 25 % og de sidste 15 % af basalstofskiftet er fordelt på de resterende væv og organer.

 

Nedenfor ses en tabel hvorved den enkeltes basale energiforbrug kan udregnes.

Værdierne er kun beregnet til personer med normal BMI (18,5-25).

Basalstofskiftet udregnes i MJ (mega joule).

 

Eksempel: En kvinde på 32 år, der vejer 58 kg har følgende basalstofskifte:

 

(0,0364 x 58) + 3,47 = 5,5812 MJ

 

Alder	Basalstofskifte MJ/d ud fra vægt	Basalstofskifte MJ/d ud fra vægt og højde
Piger:
< 3	0,244 W – 0,13	0,068 W + 4,28 H – 1,73
4-10	0,085 W + 2,03	0,071 W +0,68 H + 1,55
11-18	0,056 W + 2,90	0,035 W + 1,95 H + 0,84
Kvinder:
19-30	0,0615 W + 2,08
31-60	0,0364 W +3,47
61-75	0,0386 W + 2,88
> 75	0,0410 W + 2,61
Drenge:
< 3	0,249 W – 0,13	0,0007 W + 6,35 – 2,58
4-10	0,095 W + 2,11	0,082 W + 0,55 H +1,74
11-18	0,074 W + 2,75	0,068 W + 0,57 H + 2,16
Mænd:
19-30	0,064 W + 2,84
31-60	0,0485 W + 3,67
61-75	0,0499 W + 2,93
> 75	0,035 W + 3,43

    
Hvis du vil udregne dit eget basalstofskifte, skal du finde din alder i tabellen og benytte de tal, der står ud for den sammen med din vægt. Er du 29 år, og vejer 60 kg ser dit regnestykke således ud:

 

(0,0615 X 60) + 2,08 = 5,77 MJ

 

Du skal altså gange din vægt med tallet foran W og derefter lægge det sidste tal til.

 

Ann Sophia Bertelsen, prof.bach i ernæring og sundhed, LIFE - Det Biovidenskabelige Fakultet

 

(Publiceret på foodofLIFE.dk)

---