Fødevareteknologien møder Madkulturen

Få ny viden om mad-trends og hør Fødevareministerens tanker om madkultur og markedsmuligheder. Tag del i debatten og de innovative måltider, vi serverer på konferencen: ”Fødevareteknologien møder Madkulturen – det individuelle og det fælles måltid”.

Produkter tilført særlige egenskaber eller tilpasset specifikke målgrupper er én af de tendenser, der diskuteres mest på fødevareområdet.

 

Har det fælles familiemåltid en fremtid? Eller bliver måltiderne mere individualiserede?

Hvilken betydning har måltidets udvikling for den danske madkultur, og hvilke udfordringer og muligheder giver det for fødevareindustrien?

 

Hør hvad danske og udenlandske eksperter mener, vær med i debatten – og smag på maden, som iscenesættes af Madlaboratoriet Madeleines.

 

Madkulturen, som er en nyetableret, selvejende organisation under Fødevareministeriet, og LEVS, som er et fagligt netværk for levnedsmiddelsektoren, glæder sig til at byde dig velkommen til en fødevarefaglig dag, der stiller skarpt på modsætninger og muligheder i krydsfeltet mellem det individualiserede og det fælles måltid.

 

Prisen for deltagelse er 1.200 kr. Studerende kan deltage for 400 kr.

 

Tid og sted:

Konferencen finder sted tirsdag den 29. november 2011 kl. 9.30 – 17.00 i Mmm - zonen for madkultur på Refshalevej 163 i København.

 

Program:

Download program som pdf

 

Mere information og tilmelding:

Ring eller skriv til Lisbeth Schlottmann fra Madkulturen på tlf. 31 18 86 23, email: . Tilmelding senest d. 10. november.

Vær opmærksom på, at antallet af pladser er begrænset.