Magre mælkeprodukter til diabetikere

Ja, det er mælkeprodukterne, der er tvivl om. Jeg er 65 år og diabetiker 2 og desværre en mælkenarkoman, der vejer for meget.   Hvis det var muligt kunne jeg drikke 2 liter mælk om dagen. Men heldigvis holder jeg mig til ca. 1 liter om dagen. Det er Minimælk, mælken med 0,05 % fedtindhold og Cheasy yoghurt produkterne med frugt, det drejer sig om.   Fedtindholdet i disse produkter er jo meget lavt, men hvor meget feder kulhydratet?   Det er så nemt at sige, at fedtindholdet er tæt på 0 %, men jeg har ingen rigtig ide om kulhydraterne.   Forøvrigt - hvorfor fraråder I, at man drikker saft som Fun og lign. produkter, når der tilsyneladende ikke er fedende stoffet i disse?

 

Svar fra professor Arne Astrup, LIFE - Det Biovidenskabelige Fakultet ved Københavns Universitet:

 

De officielle anbefalinger til diabetikere er jo nok at du skal skrue ned til en halv liter mælk og en lille portion yogurt, men meningen med denne brevkasse er er formidle helt ny viden, så der kan afprøves grænser.

 

Ny forskning viser nemlig, at magre mejeriprodukter er rigtig godt for type 2 diabetikere, fordi de mætter super-godt pga. det høje proteinindhold, calcium sænker triglycerid og den "lede" LDL-cholesterol samt blodtrykket, og netop disse egenskaber er helt afgørende for personer med denne sygdom.

 

Jeg er derfor lidt afslappet over for dine vaner. Frugten i yoghurten er helt OK, men pas på, at der ikke er for meget sukker i yoghurten, da sukker-kalorier i drikkevarer, herunder yoghurt, mætter dårligt, og derfor godt kan fede. Men hvis ikke du taber dig, så må du skrue ned for portionerne.

 

Du kan roligt drikke sukkerfri saftevand, det er langt bedre end de sukkerholdige. 
 
(Publiceret på foodoflife.dk og i Ude og Hjemme uge 4, 2009)