Ved læger noget om ernæring?

Du skrev i brevkassen (i Ude & Hjemme, red.) i forbindelse med, at Motions- og Ernæringsrådet er nedlagt, "at nu vejrer de ufaglærte ernæringsguruer morgenluft, og der er nu frit spil for fup og fidus."   Efter min opfattelse må det være lægestanden, hvis der er nogen, der er ufaglærte på ernæringsområdet. De uddannes i medicin og efteruddannes af medicinalfirmaerne, og rigtig mange af lægerne har en fortvivlet mangel på simpel viden om ernæring.   Desværre er det ikke noget nyt, at lægerne vil have patent på ernærings- og sundhedsområdet, og alt hvad andre siger er noget vrøvl, medmindre de siger det samme som lægerne (brevet er forkortet, red.).

 

Svar fra professor Arne Astrup, LIFE - Det Biovidenskabelige Fakultet ved Københavns Universitet:  

 

Du har fuldstændig ret i, at der i lægeuddannelsen er en katastrofal mangel på undervisning i ernæring, og det er rigtig synd for de nyuddannede læger, som dagligt møder patienter, som kunne blive raskere af den rette ernæringsrådgivning.

 

Heldigvis er der dog en stribe efteruddannelserkurser for læger, hvor der kan rådes bod på det. Disse kurser arrangeres af Lægeforeningen, og af Institut for Rationel Farmakoterapi, og medicinalindustrien har absolut ingen indflydelse på kurserne.

 

Men jeg mener ikke, at læger har, eller skal have, patent på at rådgive om ernæring, og det afspejlede sig også i Ernæringsrådet, som da jeg var formand for det havde en stribe ikke-læger som medlemmer. Desuden har jeg taget initiativ til at oprette ikke mindre end 3 kandidatuddannelser ved Det Biovidenskabelige Fakultet, Københavns Universitet, for netop at uddanne ægte ernæringseksperter. Og blandt underviserne er der faktisk kun få læger.

Men jeg synes, det er vigtigt at understrege, at selvom man i sin uddannelse ikke har lært særlig meget om ernæring, kan man godt blive ernæringsekspert. Man kan nemlig forske i ernæring og skrive phd- eller doktorafhandling om ernæring. Det er nemlig videnskaben, der er hele grundlaget for viden, og forskere er dem, der ved mest om ernæring, selvom deres område måske er inden for et snævert ernæringsområde. Al viden bør være forskningsbaseret.

 

Dem, jeg kalder de "ufaglærte" ernæringseksperter, er dem, der hverken har en anerkendt ernæringsuddannelse, eller nogensinde har forsket i det. Det er dem, der i nogen grad dominerer en række ugeblade, populære TV-udsendelser og bestseller-bøger. Deres forsimplede, og ofte totalt forkerte budskaber, gør mere skade end gavn. De skal have lov til at være der – vi har jo ytrigsfrihed, men jeg har også lov til at kalde en spade for en spade, ikke sandt?

 

(Publiceret på foodoflife.dk og i Ude & Hjemme Uge 18 2008)