South Beach Diet
Principper i South Beach Diet er baseret på en række råd fra bogen af samme navn. Man skal spise mere protein (cirka 30 procent af kalorierne), lidt mindre kulhydrat, som især skal komme fra fødevarer med et lavt glykæmisk index, det vil sige kulhydrater, der kun langsomt fordøjes og optages i kroppen. Derved fås en længere mæthed.
Principperne minder noget om Den Nye Proteinkur, hvor der i stedet for at fokusere på kulhydrater med lavt glykæmisk index skal vælges kulhydrater med højt fiber - og fuldkornsindhold. Kuren er en mere moderat og spiselig version af Atkins-kuren, og med sikkerhed også langt sundere.
Denne kur giver dog ikke lige så stort vægttab som Atkins.
Karakter: 9
(Publiceret på foodofLIFE.dk og i Ude & Hjemme)
Food of LIFE, - siden er sidst opdateret d.29. juni 2010