Feder frugt? Dit svar Ja

Du har delvist ret.

 

Faktisk er svaret til spørgsmålet: Feder frugt? både ja og nej.

 

Frugt indeholder som andre madvarer kalorier, som, hvis de indtages i overflod, kan medføre, at kroppen deponerer ekstra fedt.

 

Sammenlignet med slik og andre søde sager gælder dog for især frisk frugt, at den mætter langt bedre. Samtidig er energitætheden, det vil sige kalorieindholdet pr. 100 gram, ganske lav, og derfor skal der spises rigtig meget frugt, før den daglige kaloriekvote sprænges.

 

I praksis medfører frugtens lave energitæthed og indholdet af mættende kostfibre, at de færreste vil forspise sig i den. Kroppens naturlige appetitregulering vil simpelthen få dig til at afslutte måltidet rettidigt.

 

Dette gælder dog primært for frisk frugt. Tørret frugt er helt anderledes kalorieholdig, og derfor kan du relativt nemt komme til at spise mere end du forbrænder.

 

Ernæringskonsulent Martin Kreutzer, LIFE - Det Biovidenskabelige Fakultet ved Københavns Universitet

 

(Publiceret på foodofLIFE.dk)