Tema

Vi sætter fokus på forskellige emner i vores temaer. Læs med og bliv klogere.

 

	Fødevarevidenskab - hvad går det ud på? I dette tema kan du få et overblik over, hvad fødevarevidenskab egentlig dækker over, samt nogle af de forskningsprojekter fødevareforskerne beskæftiger sig med.
	Ny Nordisk Hverdagsmad - om at skabe en bæredygtig madkultur I temahæftet 2011 kan du blandt andet læse om hvordan Ny Nordisk Hverdagsmad bliver hot, hvorfor børn hader rosenkål og hvilke vilde planter du sagtens kan spise.
	Kend din olie Hvilken olie er bedst at stege i og hvilken egenskaber har de forskellige olier? Læs blandt andet om olivenolie, rapsolie og sesamolie.
	Krydderurter Der er altid plads til krydderurter - i vindueskarmen eller i haven, og så kan de gøre fedtfattig mad mere spændende. Se også hvilke vitaminer de forskellige krydderurter indeholder.
	Slankekure der virker 15 forskellige slankekure er blevet bedømt på en karakterskala fra nul til ti. Se, hvilke der virker og hvilke du ikke kan stole på.
	Bioteknologi - med fremtidens muligheder i hænderne Temahæftet 2010 fokuserede på Bioteknologi, og i artiklerne kan du læse om kræftmedicin lavet af mos, kamelost og hvordan bioteknologi kan være med til at forebygge kræft.
	Ernæringskonsulenternes råd om vægttab Ernæringskonsulenterne på Institut for Human Ernæring har lavet en guide til, hvordan du kan tabe et par kilo, hvis der er kommet for meget på sidebenene.
	Julen står for døren... I vores juletema fra 2009 kan du læse, hvordan du laver slankere julemad, teste din gastronomiske viden og få gode råd til lidt motion i juledagene.
	Ulande - naturressourcer, fødevarer og sundhed, Striving for a better life I Temahæftet 2009 blev der sat fokus på Ulande, deres ressourcer, fødevarer og sundhed. Vi har et udpluk af de interessante artikler til dig, og du kan læse resten i temahæftet (se link på selve temaet).
	Knogleskørhed (Osteoporose) Vores tema om knogleskørhed giver dig baggrunden om sygdommen, og gør dig klogere på, hvordan du selv kan forebygge.
	Superkokke og lækker mad Læs om Superkokke og lækker mad i vores tema om Molekylær Gastronomi.
	Kom godt igennem konkurrencen Det kræver mere end hård træning at blive klar til et marathon. Læs temaet om, hvilken mad du skal spise op til en større motionsudfordring - som fx et marathon.
	Fremtidens fødevarer - sikrere, sundere, sjovere Du kan også læse mere om Fremtidens fødevarer, og blive klogere på hvad molekylær gastronomi egentlig er, og lære hvad rumprojekter kan gøre for os, der har valgt at blive på Jorden.
	Myter om mad I temaet om myter be- eller afkræfter vi diverse myter indenfor fødevarer, sundhed og ernæring. Er du selv stødt på en myte, du vil teste, så send en mail til