Koffeinfri kaffe og abstinenser

LIFE-Klumme: Skifter du til koffeinfri kaffe, skal du forberede dig på et par dage med hovedpine.

Denne Klumme er skrevet af:

Arne Astrup,  Professor på Institut for Human Ernæring

Koffeinfri kaffe eller ”decaf”, som det hedder i USA, er meget populært i Amerika, men har ikke vundet indpas i samme grad i Europa.

 

Koffeinen giver ikke blot kaffen en del af de ønskelige virkninger på kroppen, men koffeinen og en række beslægtede methylxanthiner i kaffen er bitterstoffer, som bidrager til den samlede smagsoplevelse af kaffen.

 

Skifter du pludselig fra dagligt at drikke almindelig kaffe til koffeinfri, så kan du godt få hovedpine i nogle dage. Det skyldes koffeinabstinenser, som også vil dukke op, hvis "kaffe-narkomaner" pludseligt stopper kaffedrikningen.

 

Ikke godt som slankemiddel

Koffein øger forbrændingen, men virkningen aftager noget, hvis du dagligt drikker kaffe eller spiser koffein-tabletter, så kaffe og koffein kan ikke bruges som noget egentlig slankemiddel, men over en 10-årig periode vil kaffedrikkere måske være 0,5-1,0 kg slankere end de, der ikke drikker kaffe. Kaffe nedsætter endvidere risikoen for type 2 diabetes og leverkræft.

Overdrevet kaffedrikning kan hos gravide medvirke til en lavere fødselsvægt, og måske øge risikoen for abort, men et moderat dagligt forbrug af filterkaffe, omkring 2-3 kopper, indebærer ikke nogen risiko. Tobaksrygning og alkohol er det de gravide primært bør undgå.

(Publiceret på foodofLIFE.dk og i Ude og Hjemme)