Det Biovidenskabelige Fakultet - Københavns UniversitetKøbenhavns UniversitetFood of LIFE

Billeder af maden

Alle billeder fra forsøget er taget af Lars Gundersen. 

 

Fjordrejesuppe - Molekylær Gastronomi
Fjordrejesuppe
Rapsolie og yoghurt - Molekylær Gastronomi Frossen syre og mælk i teksturer - Molekylær Gastronomi
Rapsolie og yoghurt Frossen syre og mælk i teksturer
Rødder af salat og Snegle i køkkenhaven - Molekylær Gastronomi
Rødder af salat og "brændende kærlighed" Snegle i køkkenhaven
Kartoffelmark - Molekylær Gastronomi
Kartoffelmark
Lammebrisler og jordbær - Molekylær Gastronomi
Lammebrisler og jordbær
Kalvekollagen og asparges - Molekylær Gastronomi
Kalvekollagen og asparges
Skimmel og rabarber - Molekylær Gastronomi
Skimmel og rabarber

Food of LIFE, - siden er sidst opdateret d.22. marts 2010

Mere viden
Du kan læse mere om molekylær gastronomi og projektet på molekylær gastronomi

 

Tilbage til artiklen Overraskelser på menuen


This website is hosted by The Faculty of Life Sciences, University of Copenhagen